Schnell und einfach: Knuspriges Paprikabrot.

An manchen Tagen habe ich schrecklichen Hunger auf Pizza, aber ich habe weder Lust noch Zeit, feinen Pizzateig zu machen, der dann auch noch länger gehen muss. Ich will etwas Knuspriges zum Reinbeißen – Sofort! Und dies ist der Anfang der Geschichte vom Knusprigen Paprikabrot.

Grilled Paprica Bread - Closeup

Alles, was man dafür braucht, ist Fladenbrot, Tomatenmark, eingelegte Paprikaschoten und Feta.

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Schmankerl: Café Würfel Zucker – Salzburg

Outside - Würfel Zucker

Salzburg zur Weihnachtszeit ist einen Ausflug wert. Wenn’s dann aber regnet und einem die Zehen einfrieren, dann kehrt man doch gern in einer gemütlichen und warmen Stube ein. Ein paar Schildern am kleinen Sternadventmarkt folgen wir und schon finden wir uns wieder im lauschigen Café Würfel Zucker, das vor allem für seine hausgemachten „Natur-Strudel“ wirbt, die auch in der Vitrine schmackhaft anzusehen sind.

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Es schneit (Kokosnuss).

Zeit für einen neuen Eintrag! Ok, ich weiß, dass er eigentlich sehr lange überfällig ist. In einer Woche ist schon Weihnachten! Und wir brauchen Kekse. Und weil wir nicht gerade viel zum Schreiben haben, haben wir auch nicht so viel Zeit zum Kekse-Backen. Also: Schneller Eintrag, schnelle kleine Nascherei: Kokos-Schneeflöckchen.

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Schmankerl: Wulfisch

An einer Ecke des Wiener Karmelitermarkts findet man einen blauen VW-Bus vor einem kleinen Lädchen namens Wulfisch. Und in diesem kommen Hamburg-, Nordsee- und ganz einfach Fisch-Fans auf ihre Kosten.  Continue reading

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Köstliche Kartoffeln.

Es gibt so einige Dinge, die nicht so gut aussehen wie sie wirklich sind – Das trifft auch auf eines meiner liebsten Gerichte zu: Melanzani-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterjoghurt.

Dieses Gericht ist so einfach und doch so gut. Man kann es nach eigenem Geschmack würzen, ganz wie man mag – Fast alles passt.  Continue reading

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Schlichter Spargel.

Es ist Spargelzeit. Und meine Gemüsekiste hat mir einen großen Bund von diesem schönen Frühlingsgemüse gebracht. Schauen wir mal, was ich damit angestellt habe. Continue reading

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Hasen-Verwertung.

Ich esse nicht so gerne pure Schokolade. Aber jedes Jahr zu Ostern und Weihnachten liegen hier einige Hasen und Weihnachtsmänner herum. Also mache ich gerne diesen leckeren und extrem saftigen Schokoladenkuchen.

Er ist wirklich schokoladig, nicht zu süß und einfach gut. Ermorden wir ein paar Schokohäschen! Continue reading

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Osterlamm.

Frohe Ostern an alle! Falls ihr noch etwas geniales zum Backen sucht, hätte ich da was für euch: Werft doch mal einen Blick auf mein Osterlamm.

Es ist ein schwarzes Lamm mit fabelhafter Mohnfüllung. Man könnte natürlich auch weiße (Topfen-)Füllung verwenden. Oder gar keine Füllung. Es sieht auf jeden Fall toll aus. Und es ist so einfach zu machen! Continue reading

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Veggie Burger.

Momentan liebe ich, Mittag- und Abendessen einzustellen. Der nächste Post wird wieder süß, das verspreche ich. Aber seht euch das mal an. Ein leckerer Veggie Burger.

Der Bratling ist aus Grünkern und der Burger enthält ganz viel Gemüse. Er ist richtig gut! Continue reading

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Mangold und Apfel.

Liebe Leser, ich habe gerade SO gut zu Mittag gegessen, dass ich es sofort herzeigen muss. Mangold-Apfel-Pizza.

Es ist eine sehr, sehr dünne und knusprige Pizza mit unglaublich leckerem Belag. Auf ans Backen! Continue reading

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