Little Pots of Chocolate mit Erdbeeren

Little Pots of Chocolate with Strawberry

Das Originalrezept könnt ihr hier finden, ich habe es aber leicht abgeändert und war nicht vollkommen zufrieden mit dem Ergebnis – Da hat einfach was gefehlt. Irgendwas Fruchtiges. Und Erdbeeren haben’s dann perfekt gemacht.

Zutaten für 3 Little Pots of Chocolate:

125 ml Schlagobers (Sahne)
85 g Zartbitterschokolade
Ei
2 EL Rum

ca 200 g Erdbeeren
Staubzucker (Puderzucker)

Die Schokolade so klein reiben wie möglich. Den Schlagobers in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht, dann zur Seite stellen.
Die Schokolade mit Ei und Rum mischen, dann den heißen Schlagobers einrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
In kleine Gläschen oder Tassen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Ich habe sie am Tag zuvor vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Dann habe ich sie etwa eine Stunde vor dem Servieren herausgenommen und das Erdbeer-Topping gemacht: Drei Erdbeeren zur Seite legen, um damit später die Teller zu dekorieren. Den Rest der Erdbeeren mit Staubzucker mixen, bis man eine angenehm süße Erdbeersauce hat. Sie sollte süß sein, weil den Little Pots die Süße fehlt.

Und das war’s - Guten Appetit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

*